ほっこり哲学

投稿日:2013年2月4日 投稿者:sot

■風土の会

 

今日は、岩手のロレオールで風土の会が催されました。伊藤さんの親しい農家や畜産の方々が集まり、地元の食を大切にしようとこの会がつくられました。おいしい米、おいしい野菜、おいしい漬け物、おいしい味噌、どれもがあたりまえのような親しみのある食材や料理ですが、丁寧に心を込めてつくられています。その土地でとれたものをその土地のものが食べる、昔からの作り方や食べ方を大切にする、今でいうスローフードですが、それをほっこり哲学と言うそうです。そのお話しをしてくれた農家さん、本当にかわいらしくこころがあたたまりました。

 

また、この土地の縄文文化の話をしていただきました。縄文研究を今年はしたいと思ったおり、とても参考になりました。東北はやはり、日本の原点だったのだなとあらためて思いました。(理事長 岡部 泉)

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