第2回試食会
投稿日:2013年2月5日 投稿者:sot
■ソウルオブ東北の食品
提案する加工所の食品は今年も継続して進んでいます。先日の試食会から様々な意見や販売チャンネルに合わせて再構成しました。生協さんなどの大手販売先も視野に入れて買いやすくリピートされやすい商品を考えました。伊藤さんもお店をやりながら試作をしてくれています。ありがとうございます。
こうして何度も皆で検討して商品開発は進んでいきます。ただ自分たちの好きな商品をつくるだけでなく販売チャンネルを見据えながら進むということはとても難しく大変なことです。しかしそうしなければ一歩も進んで行かないのです。
今日は東京のデパートのバイヤーさんもきてくれました。私たちの商品は今年の秋をにらんで開発をしていきます。（理事長 岡部 泉）
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