おむすび 12 はなまるうどん

投稿日:2012年5月26日 投稿者:sot

ソウル オブ 東北

チーム おむすび 第12回料理教室開催   2012.5.26

チーム おむすびの第12回料理教室を開催。

 

はなまるうどんのうどん先生をお迎えして、初めての「男のうどん打ち」を行いました。

2人の男性を中心にしてうどんを打ち、参加のみなさんに振る舞うと言った形式で進めていきました。

うどん打ちでは生地を寝かせるまでは男性が作業し、周りの奥さま方から助言をもらいながらつくりました。

はなまるさんが事前に用意してくださっている、寝かせた生地をみなさんでのばし、切って行きます。待ち構えていた作業に奥様方は楽しそうに踏みのばします。

今回は気候が穏やかだったため、屋外での食事会。

うどん先生が大鍋をかき回してうどんをゆでます。

ゆだったうどんを、洗いぬめりをとり、好みの味に仕立てます。ぶっかけ、ざる、醤油の3メニューに、大根おろし、ねぎ、レモンのトッピング。

みなさん大盛りやおかわりをたくさん注文していました。中には草刈りをしておなかをすかす人、運動する人など、たくさん食べようと独自の工夫を見せる方もいらっしゃいました。洗い物など片付けも手伝ってくれました。

 

最後には、手を振って見送ってくださいました。

 

 

■開催概要

 

1.開催名称   チームおむすび料理教室〈第12回〉 男のうどん打ち

 

2.開催日時   2012年5月26日(土曜日)

 

3.開催場所   水梨小学校グラウンド 応急仮設住宅集会所(気仙沼市倉山)

 

4.主催     ソウル オブ 東北 + NICCO

 

5.協賛     Give2Asia、キッコーマン株式会社

 

6.実施内容   料理教室、食事会

 

7.参加シェフ  東京 はなまるうどんのみなさん    敬称略

 

 

 

 

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