TRS食品有限会社

投稿日:2013年2月12日 投稿者:sot

■TRS食品有限会社

 

2012年12月に行われたシンポジウム+南三陸にて出店された企業です。
ワインに合う三陸の味としてSOTからの新しいご提案です。

 

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【組合概要】
三陸沿岸でとれた新鮮で豊富な魚介類を原料に、加工食品および加工素材を製造、販売。若い会社ながら、昭和から漁業ならびに水産加工を手がけていた技術を継承し、三陸近海で漁獲される秋鮭の「丸吉のいくら」は根強い人気を誇る。近海の魚を使った干物の加工も行っている。会社名TRSは、トライ三陸(try sanriku)という由来。

 

【震災による被害と復旧状況】
津波によって大槌町港町地区にあった本社工場は全壊、基礎部分を残して全て流出。本社から北へ数キロ離れた吉里吉里地区の自社建物は、屋上まで浸水したものの外郭が残ったため、ここを修復し、平成23年11月から製造を再開した。平成24年1月には、再建を期して屋号を「潮風堂」と命名。

 

【看板商品】
「いくら醤油漬け」
新鮮な原料を厳選するため、仕入れ先の魚市場を近在の数ヵ所に限定。伝来の製法でしっかりとした味付けに仕上げている。
「さんま開きみりん干」「さんま開き塩干」
三陸沖でとれたサンマを使用。

 

 

trs_2TRS食品有限会社

岩手県上閉伊郡大槌町吉里吉里3-7-10

T/0193-44-2066

設立:平成11年

 

営業部長 田中茂氏

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