おむすび75　高橋剛一先生

投稿日:2015年9月11日投稿者:sot

ソウルオブ東北

チームおむすび　第75回料理教室開催　　　2015.9.5

毎年の恒例行事となった小佐野公民館キッズクラブでおむすび料理教室を行いました！

■開催概要

1.開催日時：9月5日(土)

2.開催場所：釜石市小佐野公民館

3.メニュー：ぼくもわたしもすし職人「太巻き」づくり

4.講師：三陸浜料理・鮨一の〇　高橋剛一先生

5.主催：ソウルオブ東北

6.協賛：キッコーマン株式会社

小佐野公民館では、震災後小学生の子供達を対象に料理教室を行ってきました。

毎年参加してくれる子もいるほどで、公民館の恒例行事となっています。

今回の料理教室は小佐野公民館開催で過去最多の37名の参加でした。

講師として協力してくださったのは、盛岡市に三陸浜料理・鮨一の〇をかまえる高橋剛一先生です。

高橋先生は釜石市出身で震災後に釜石を訪れていたこともあり、今回の料理教室も何か協力できることがあればと快く承諾してくださいました。

今回、子供たちと作るのは「太巻き」です。

最初に高橋先生が子供達の前で一本作って見せました。

「もう一本作って見せようか？」という先生の言葉に子供達は早く作りたくて、「もう作る！」と息巻いていました。

１人一本ずつ太巻きを作り、切るのは難しいので先生に切ってもらいました。

お待ちかねの試食の時間には、先生が余った食材でジャンボ太巻きを作ってくれました。

それが子供達がじゃんけん大会を始めるほど好評だったので、他にも見た目にもかわいい海苔巻きを作ってくれました。

子供達からは、はじめて作ったお寿司がおいしかったことや、先生の明るくたのしい性格が好きになったこと、ガリが辛かったことなど、いろいろ感想をいただきました。

公民館の担当の方からは震災後に比べると子供達が元気が取り戻していると言っていただき、子供達が元気を取り戻すきっかけの一つにおむすび料理教室があったことを嬉しく思いました。

来年は小佐野キッズクラブで何を作るか、今から楽しみです。