「ソウル オブ 東北」は、2011年3月11日におこった東日本大震災直後から「東北の食を守ろう」をスローガンに、甚大な被害を受けた東北を支援する活動を行ってきました。震災直後は、一人でも多くの方に食べ物を届けたい、温かな食事をしてもらいたいと数多くの避難所へと向かいました。そこで、私たちが出会ったものは、恐れと悲しみをこらえて尚、「ありがとう、ありがとう」と感謝の言葉をかけてくれる素晴らしい「東北のこころ」でした。
長い間、東北は東京や日本の都市のために、労働力や米、食料などの供給を続けてきてくれた地域です。東京をはじめ戦後日本の発展の為に下支えの役割をしてきました。ゆえに甚大な被害を受けた東北の復興のために全力を尽くすことは私たちの使命であると思います。

ソウルオブ東北は、東北の漁業、農業、畜産業などの生産者、加工場、そして被災をされた一般の方々を支援し、東北の食の可能性とその源を形成する風土、歴史を通じて東北の食文化の発展と郷土愛への創出を目的として活動しています。水産加工場のブランディング、商品開発、仮設住宅をまわるチームおむすびの料理教室、シェフたちによる山里海をめぐる生産者訪問ツアーなど食を軸とした活動となっています。2014年は、より東北の食の根幹を知るために東北は岩手の食物暦を作成しています。その生産地や生産者を訪ねるたびに丁寧な食への愛情を感じるのです。

この震災は、私たちの食のあり方について、自然との向き合い方について、幸福という価値の考え方について、多くのことを示唆してくれています。東北の復興活動を通じて、東北から学ぶ事が沢山あります。東北からこれからの日本の新しい価値観についても考えて行きたいと思っています。

2011年の3月から数ヶ月の緊急期、2012年の復旧期、そして2013年は復興期に入り、2014年からは、さらに復興から次の経済を発展させる発展期に入りました。建築の復旧や設備投資だけでなく、知恵や感性やモラルを必要とする大切な時期に入ってきました。本当に必要な支援とは何かを問いただす時期でもあります。支援の先にあるのは、東北のアイデンティティの確立です。それは、郷土愛に満ちた自然と共生する東北の本来の姿の中から生まれてくると思います。

2015年は、沿岸地域の嵩上げが整い新たしいまちつくりが本格的に始まります。
私たちは、これまで以上に東北の食と環境と文化を愛し、東北の新しい未来価値創造のために、東北と共に考え、共に育て、歩む、そんな活動をしたいと考えています。