おむすび 12 はなまるうどん
投稿日:2012年5月26日 投稿者:sot
ソウル オブ 東北
チーム おむすび 第12回料理教室開催 2012.5.26
チーム おむすびの第12回料理教室を開催。
はなまるうどんのうどん先生をお迎えして、初めての「男のうどん打ち」を行いました。
2人の男性を中心にしてうどんを打ち、参加のみなさんに振る舞うと言った形式で進めていきました。
うどん打ちでは生地を寝かせるまでは男性が作業し、周りの奥さま方から助言をもらいながらつくりました。
はなまるさんが事前に用意してくださっている、寝かせた生地をみなさんでのばし、切って行きます。待ち構えていた作業に奥様方は楽しそうに踏みのばします。
今回は気候が穏やかだったため、屋外での食事会。
うどん先生が大鍋をかき回してうどんをゆでます。
ゆだったうどんを、洗いぬめりをとり、好みの味に仕立てます。ぶっかけ、ざる、醤油の3メニューに、大根おろし、ねぎ、レモンのトッピング。
みなさん大盛りやおかわりをたくさん注文していました。中には草刈りをしておなかをすかす人、運動する人など、たくさん食べようと独自の工夫を見せる方もいらっしゃいました。洗い物など片付けも手伝ってくれました。
最後には、手を振って見送ってくださいました。
■開催概要
1.開催名称 チームおむすび料理教室〈第12回〉 男のうどん打ち
2.開催日時 2012年5月26日（土曜日）
3.開催場所 水梨小学校グラウンド 応急仮設住宅集会所（気仙沼市倉山）
4.主催 ソウル オブ 東北 + NICCO
5.協賛 Give2Asia、キッコーマン株式会社
6.実施内容 料理教室、食事会
7.参加シェフ 東京 はなまるうどんのみなさん 敬称略
