おむすび 1 安倍 太郎シェフ
投稿日:2011年10月30日 投稿者:sot
ソウル オブ 東北
チーム おむすび 第1回料理教室
2011.10.30
■炊き出しから参加型の食でコミュニティづくりへ
ソウルオブ東北は、2011年11月から新しい行動計画へと移行します。 震災直後から、緊急の食支援として避難所、仮設住宅への「炊き出し」を行って来ましたが9月ごろから岩手県、宮城県共に避難所から仮設住宅への移行が進み、仮設住宅での自立が求められるようになったこと、また仮設でのレストランが復興し始めました。ソウルオブ東北プロジェクトも「炊き出し」という活動から「食によるコミュニティづくり」の活動へと移行します。
■料理教室によるコミュニケーションを
ミニキッチンカーの準備も整ったことから、気仙沼を中心とした仮設住宅の集会場で料理教室を行います。その第1回として安倍太郎シェフの「だまっこ鍋教室」を開催します。皆さんで、きりたんぽの丸形、だまっこの作り方を教わり、皆さんがつくった鍋を食べて温まりたいと思います。これからも、簡単につくれる料理をミニキッチンカーで披露していこうと思っています。そして、冬のくらしが少しでも温かく楽しいものになるようにと思っています。
■チームおむすびの結成
仮設住宅を定期的にまわり、「食によるコミュニティづくり」をテーマにするチームを作りました。人と人、人と食をむすぶという意味から「チームおむすび」と名付けました。今後も家族で参加する料理教室や子供たちと一緒になって食を考える教室などを行っていきます。
チームおむすび料理教室が開催された様子をこちらでご報告いたします。
1.開催名称 チーム おむすび料理教室〈第1回〉 あべたろうのだまっこ鍋教室
2.開催日時 2011年10月30日（日曜日） 12：00～
3.開催場所 条南中学校 仮設住宅 集会場（宮城県気仙沼市田中前）
4.主催 ソウル オブ 東北 + NICCO
5.協賛 Give2Asia、キッコーマン株式会社
6.実施内容 料理教室
7.参加シェフ 秋田 お多福 安倍 太郎 敬称略
